Receta Gatimi Italiane

[tirana]

Re: Receta Gatimi Italiane

Meqe erdhi vera po ju propozoj
"carpaccio di manzo con rucola e parmiggiano"

Mbasi te keni pershendetur Massimon (kasapin) i kerkoni disa feta shume te holla manzo me trashesi pak a shume sa fetat e proshutes.
I shtroni ne pjate ne menyre qe te zene gjithe siperfaqen e beni kujdes qe te hapen mire pa bere rrudha dhe te mos mbulojne njera-tjeren. Kriposini pak (sipas midese) dhe piperosini pak (te zi). Shtrydhni limon me bollik persiper dhe do shikoni qe mishi do filloj e te ndryshoje ngjyre (te piqet si te thuash). Griji persiper rucola dhe shtojini pak kripe. Grini parmiggiano ne feta te vockla dhe te holla (scagli). Nje fije vaj ulliri safi persiper dhe sipas deshires disa pika uthull balsamike.
Kaq!!
Eshte nje pjate e fresket dhe me proteina me bollik. Nji gote vere te bardhe te fresket dhe noi rob te muhabetit afer dhe keni ngrene nje darke fantastike.
Ne fund, sipas deshires i rrasni dhe nji cigare..

Hajde na jepni noi ide tani per pjatat e ftohta se filloj vapa.

 

[AnaBlue]

Re: Receta Gatimi Italiane

Tarator... kisha dje per darke! /pf/images/graemlins/laugh.gif

 

[tirana]

Re: Receta Gatimi Italiane

Ciao Bluçka
Mos e lexo ate me siper se ka mish /pf/images/graemlins/laugh.gif

Kape nji te shpejte vegjetariane dhe interesante.. /pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif

Zhvishe ananasin /pf/images/graemlins/laugh.gif dhe prite ne copa copa te vogla ne madhesine e luleshtrydheve.
Laj me kujdes luleshtrydhe (sasine sa te duash) dhe priti pergjysem.
Vendosi kubet e ananasit dhe luleshtrydhet e prera ne nje tas te thelle dhe shtoji pak mente te fresket te grire holle holle dhe perzjeje (kujdes mos te prishen luleshtrydhet).
Vendosi ne kupa qelqi dhe persiper sperkati me sheqer pluhur dhe vendosi nje degez mente te vogel ne qender per dekor se dhe syni do te veten..
Mos i haj vetem /pf/images/graemlins/smile.gif
Te beft mire Bluçka
:wave:

 

[AnaBlue]

Re: Receta Gatimi Italiane

Muniiii.... :wave:

Po sikur te haj ananasin nje here, dhe pastaj luleshtrydhet, ne fund nje luge sheqer dhe ca mente e te perzihen vete ne stomak a ben? :tipsy:

 

[tirana]

Re: Receta Gatimi Italiane

Ben por te duhet te hidhesh perpjet nja 5 minuta per ti perzjere :goofy:
say hi Balos

 

[tirana]

Re: Receta Gatimi Italiane

Qe ne i tjeter se m'erdh n'men tani dhe osht fantastike dhe e thjeshte.

Merrni fileta peshku dental (dentice).Prisni sa me holle te jete e mundur feta patellxhani, mundesisht me ate makinen me disk ku priten sallomet. Duhet te jene te holla fare thuajse te tejdukshme.
Piper te zi peshkut dhe mbeshtilleni rreth e qark me fetat e patellxhanit persegjeri duke filluar rrotullimin nga njeri skaj drejt qenders e deri tek skaji tjeter. Do ju dali nji fileto peshku e mbeshtjelle me feta patellxhani /pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/tongue.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif . Kriposeni pak fare dhe vendoseni ne tave me nje fete te holle stergjatshe gjalpi poshte dhe nje tjeter siper. Rraseni ne fure per 15-20 min, duke e kthyer sigurisht.
Pirunin dhe thiken gati dhe stomakojeni pa frike se do ju pelqeje...
opsss shpika nje foje te re.. "me stomaku"
Padyshim nje vere te bardhe te fresket.
Si gjithmone mbas ngrenies nje cigare e dy pare muhabet. Nese nuk keni tjeter per te bere, pershendesni miqte dhe gjum qafira... /pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif

 

[Kordelja]

Re: Receta Gatimi Italiane

Si gjithmone mbas ngrenies nje cigare e dy pare muhabet.

/pf/images/graemlins/smile.gif

Turku thote: Ister zengin ister fukara, yemekten sonra ister bir cigara.
...qe do te perkthehej: Ne dac i pasur ne dac i varfer pas buke duhet nje sigara. /pf/images/graemlins/tongue.gif

Une e pi edhe para edhe mrapa.. /pf/images/graemlins/laugh.gif

Muno du t'me gatush ate carpaccion e manzos nai dite ti mu se e shof qe e qa guzhinen /pf/images/graemlins/smile.gif

ne fund nuk i them JO nje kupe me Luleshtrysdhe pak leng limoni ose martini dhe sheqer /pf/images/graemlins/laugh.gif :wave:

 

[tirana]

Re: Receta Gatimi Italiane

Sa seksi te bon turqnishtja e folur /pf/images/graemlins/tongue.gif


Ok, po hudh dhe nji tjeter.
Supe me qiqra dhe merluc

Mund te perdorni merluc te fresket ose dhe ne kutia, simas nivelit te perteses per pastrimin e peshkut. Po ashtu dhe qiqrat.
Pritet peshku ne copa te vogla dhe pastrohen mire qiqrat nga ajo si cipe qe i mbulon. Ngrohet vaji ne tigan dhe i hidhen dy tre hudhra te pergjysmuara dhe piper i zi. Hiqen hudhrat kur jane zverdhur dhe flaken ne plera.
Hidhen ne tigan copat e peshkut duke u trazuar dhe kur te jene bere pergjysem u shtohen qiqrat. Trazohen deri sa te jene nxehur mire dhe shuhen me vere te bardhe. Lihen sa te jete thuajse shperbere peshku dhe lengu te kete marre trajte kremi, te jet trash pak meillaf . Sigurisht pak kripe. Hiqen disa kokrra qiqra dhe lihen ne nje gote. Hiqeni nga zjarri dhe pak nga pak kalojeni tek frulatori/makina bezhzhzhz a si ja thone ermin shqip. Kur te jete bluar mire dhe te kete ardhur ne forme kremi, vendoseni perseri ne tenxhere dhe shtojini ato kokrrat e qiqrave qe kishjit vene me nje ane se qiqrat jane te shijshem kur i bluan kokrra. Sherbejeni ne pjata dhe sefundi shtojini nji zig zag te shpejte vaj ulliri mbi pjate.
Ju befte mire..

 

[tirana]

Re: Receta Gatimi Italiane

Me morsh te ligat se kom deshmitar qe i kom bo te gjitha ato qe shkruj me lart.. ne i boj prap kur te m'bohet.
/pf/images/graemlins/tongue.gif /pf/images/graemlins/tongue.gif

 

[tirana]

Re: Receta Gatimi Italiane

Ore pis.. kaq --> ######### ta besh dhembin nuk kam per te treguar asnji gatim me Kartoffel /pf/images/graemlins/tongue.gif

 

[AnaBlue]

Re: Receta Gatimi Italiane

Ore ju, tek Kuzhina e gjetet me u zi dhe i perplas pjatat nj-tj ne koke?
Ikni nga dhomat e tjera te AF ku zihen te gjithe! oj keto... na prene oreksin! :goofy:

 

[mostro]

Re: Receta Gatimi Italiane

Fillimisht postuar nga AnaBlue:
[qb] Ore ju, tek Kuzhina e gjetet me u zi dhe i perplas pjatat nj-tj ne koke?
Ikni nga dhomat e tjera te AF ku zihen te gjithe! oj keto... na prene oreksin! :goofy: [/qb]

/pf/images/graemlins/laugh.gif Nigjo ketu ti se kjo eshte per ty.... vegjetariane..
Ne nje gote hidh,
- Kahlua
- Bailey's
- Grande Marnier
Ke bere keshtu nji B-52. Dil ke ballkoni (nese ke) ulu ne nje karrige te rehatshme dhe veji kembet mbi hekurin e ballkonit. Niz nji cinare dhe kur te kesh rrufitur nja 4-5 te tille fillo e jepi konfidence dhe yjeve po deshe /pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif
..pa lene Balon mbas dore /pf/images/graemlins/smile.gif

ps. evito te afrohesh tek hekuri per te pare kush kalon poshte
nga Muni H

ps1. Putrak dil si burrat!!!

 

[Kordelja]

Re: Receta Gatimi Italiane

Ana me fal per nderhyrjen:

/pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif

P.s.Nuk e masha dot...familje karagjozash /pf/images/graemlins/laugh.gif

 

[Kordelja]

Re: Receta Gatimi Italiane

Turku thote: Ister zengin ister fukara, yemekten sonra ister bir sigara.
...qe do te perkthehej: Ne dac i pasur ne dac i varfer pas buke duhet nje cigare. /pf/images/graemlins/tongue.gif

Korrigjim ketu se ia kam myt kot me kot ate nate,

 

[AnaBlue]

Re: Receta Gatimi Italiane

Fillimisht postuar nga Kordelja:
[qb] Ana me fal per nderhyrjen:

/pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif /pf/images/graemlins/laugh.gif

P.s.Nuk e masha dot...familje karagjozash /pf/images/graemlins/laugh.gif [/qb]

Ose jane nen efektin e recetes qe kishin shkruar per mua... /pf/images/graemlins/laugh.gif

 

[tirana]

Re: Receta Gatimi Italiane

Kjo qe ju sjell tani osht recete e thjeshte dhe tamom per stine vere kur mishi nuk shtyhet me qejf te modh.

Ne nji tigan te thate vendosni copa lepuri te prera dhe nxefini pak ashtu persethati deri sa te shlojn nji si biçim uji. Derdheni ket biçim uji dhe mishin sperkateni me vaj ulliri. I shtoni dy thelpinj hudher, kripe, piper te zi, nje degez rozmarine dhe kavardiseni qe te skuqet mire nga te gjitha anet. Kur te jete skuqur mire lepurushi, i vendosni copat e mishit ne nje pjate te gjere ku ne siperfaqe te se ciles keni vene dy tre letra scotex, leter tharese a si quhet shqip. Pra vendosni copat e mishit siper letres ne menyre qe te thithi yndyren dhe njekohesisht shtrydhni siper mishit dy limona. Hudhini shume leng limoni pa frike se nuk i ben dem. Vejini copat e lepurushit neper pjata dhe beni dhe nje sallate te thjeshte dhe ..... gjak e tul ju bofte. Masi i hudh limon sigurisht qe lepri ftofet por mos e ngrofni mo.. Haet i ftohte!

Hajde na shkruni noi gjo vere ketu ...

 

[Kordelja]

Re: Receta Gatimi Italiane

Ti mire e ke po ec e fute leprin n'tigan /pf/images/graemlins/laugh.gif

 

[tirana]

Re: Receta Gatimi Italiane

Po pritet ne copa mi Korde dhe copat futen ne tigan.. /pf/images/graemlins/laugh.gif
Provoje Korde se osht funi fare..

 

[Kordelja]

Re: Receta Gatimi Italiane

Per ta bere ate pune duhet me njoh anatomine e Leprit Muno e une s'dukem si experte :idea: ndihmoje shoqnine tregoji nga fillohet prerja "copave" /pf/images/graemlins/laugh.gif

 

[tirana]

Re: Receta Gatimi Italiane

Me hanxhar motre, bjeri kuturu... /pf/images/graemlins/laugh.gif