Re: Kuzhine franceze ne Tirane
Ka dy tipe kuzhinazh, ajo tradicionale, qe e ka burimin ne pergjithesi ne krahina te ndryshme te Frances (e specialitetet jane pa fund) dhe ajo gastronomike qe e ka burimin nga shefat me te medhenj te kuzhines gastronomike.
Kuzhina gastronomike "sekretin" e ka te perzgjedhja e lendeve te para, te kombinimi i shijeve te tyre, te pjekja apo zjerja (temperaturat, kohezgjatja) si dhe te prezantimi i tyre ne pjatat perkatese. Pa folur per cilesine e sherbeimit, ambjentin ne te cilen serviret...
Ndryshe nga ç'thuhet me siper; gastronomia nuk ka te beje me bollekun, pasi roli i saj nuk eshte te mbushi barkun me sasi, po te kenaqi qiellzen me cilesi /pf/images/graemlins/wink.gif